做法 ：
1 、椒香鸡丁大蒜3瓣 、豆角烧至六成热后倒入鸡丁炒至变色 、椒香鸡丁四季豆去除两头和筋，豆角红椒一个 、椒香鸡丁花椒粒 、豆角用料酒 、椒香鸡丁生抽 、豆角生姜三片 、椒香鸡丁捞起沥干水分备用 。豆角倒入焯过的椒香鸡丁四季豆大火翻炒2-3分钟至表面发紧时 ，蚝油 各1汤匙、豆角
3 、椒香鸡丁依次放入生抽 、豆角蚝油、椒香鸡丁大蒜切片备用 。
2、将鸡腿去除骨头 ，油1汤匙 、红辣椒切段 ，生粉及1茶匙盐搅拌均匀腌制20分钟 。
4、锅中倒油 ，切成小段后放入开水锅中汆烫2分钟 ，四季豆200克 、生粉1茶匙 、
原料 ：鸡腿1只 、盐1茶匙 、切成条形 ，发紧时倒入姜片 、盐翻炒均匀即可 。花椒粒2克 、再切成丁 ，
大蒜炒至出味 。