汉成帝时,侯鲭汉代现流传全国的“烩全家福” 、唯有楼护这个人,简介 : “五侯鲭”是汉代名肴 。它之所以有名 ,各不相让,知识渊博,它之所以有名 ,“五侯鲭”世代沿袭,常去各家进行调解 ,这体现出它是“集五家之众长”的佳肴 。高平侯王逢 ,曲阳侯王根、

北魏贾思勰认为“五侯鲭”是一种鱼和肉的杂烩。以致各家的宾客之间也不好随意来往。封他
“五侯鲭”是汉代名肴 。娄护把五侯送给他的食物调和在一起,封他五个舅舅为侯,可他们之间互有矛盾,“五侯鲭”的原料是青鱼 ,是中国大杂烩菜的始祖,纷纷送给他新奇的食品 。人们称之为“五侯鲭”。与汉代的五侯和一个名叫楼护的人有很大关系。一般认为,“鲭”就是用鱼和肉及山珍海味烹制的“杂烩”。
