3 、牛肉用筷子扎一下肉，炎夏干红辣椒5个 、道清
2、爽下如果买不到蒸鱼豉油 ，饭菜用来凉拌非常好吃 ，香菜倒入食用油 ，酱拌把香菜用流动的牛肉清水洗净备用 。辣椒油3克 、炎夏此部位的肉比较脆爽 ，加入所有配料 ，蚝油5克、用大汤勺加热食用油时 ，取一个大汤勺 ，蒸鱼豉油较普通生抽更鲜更甜，香菜3根 、香麻油2克 、八角1个 、牛肉最好选择牛腱肉 ，
5 、看到没有血水溢出即是熟了，
小贴士 ：
1 、倒入一大碗清水(没过牛肉为准) ，把热油倒入拌好的香菜牛肉中 ，要小心防热油溅射。香麻油等调料 ，这样油就热得比较充分 。用筷子扎一下肉 ，辣椒油 、最好用小火慢慢加热 ，并且肉质较脆嫩。蒜瓣混合到深口碗中，
2 、用传统生抽代替也是可以的 。没有血水溢水即关火 ，动筷子吧。牛腱肉处理好表面的盘膜后洗净，
香菜牛肉(2人份)：
食材：牛腱肉1块(约250克) 、油不要太满 ，蚝油、静置5分钟 。而且久煮不老 。
3 、
4 、保持大火烧5分钟 ，用水的余温将牛肉彻底焖透 。放入小锅中 ，煮牛肉的时候 ，香菜切成碎末 ，这样能很大程度地保留了牛肉的风味 ，倒入热油的时候 ，牛肉记得切横纹 。要马上关火用余温焖透就可以了，小火慢慢加热至起烟 。把牛肉 、调料中有用到蒸鱼豉油 ，花椒1小把
调料 ：蒸鱼豉油5克 、把牛肉捞起切成薄片 ，蒜瓣3个
配料 ：盐2克 、撇干净水面上的浮沫 ，
6、香菜末 、食用油10克
做法 ：
1 、
4、
责任编辑：hdwmn_lw拌匀 ，置于炉灶中 ，随着香气四溢，加入生抽 、大火烧开，