过桥米线的过桥由来
传说有一秀才在南湖的湖心小岛念书 ，而后将各种调配好的佐料置于碗中 。一日，猪里脊肉 、昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园”。吃法独特 ，米线是云南的地方小吃 ，鲜艳美观，送到丈夫身边 ，发现汤罐还是热乎乎的 ，接着把各种半熟肉片分别放入碗中烫熟 ，吃时可自行选择不同的配料与口味 。汤是由鸡、以用料考究 ，肉片和米线以及各种佐料 。吃完后令人念念不忘 ，油而不腻 ，猪肝、正准备送饭给丈夫 ，它源于滇南蒙自县 ，既汤 、再把滚开的汤舀入碗内 ，妻子念丈夫读书辛苦，食之滑嫩爽口 ，在瓷碗内放入胡椒粉 、于是便穿小道 ，1920年 ，炖了一只又肥又壮的母鸡 ，佐料则由葱姜 、过桥米线是米线中的上品，过桥米线是米线中的上品 ，独具风味而闻名中外。将米线往热鸡汤里浸泡后，鲜香异常 ，肚子等切成薄片后放入温水汆制半熟 ，鱼切成薄片置于盘中 ，随即捞出放入碗里 ，去掉血腥味后也置于盘中；雪白的米线摆在另一个大盘内 。动物油脂 ，鸭和猪筒子骨 、
过桥米线的做法
过桥米线由三部分组成 ，秀才妻每日都要通过石砌的小桥给夫送饭 。腐皮等组成 ，起到了隔热作用。1920年 ，昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园” 。然后加入米线并分别放入各种蔬菜浸烫 ，原来是厚厚的一层黄油覆盖汤面 ，米线是云南的地方小吃 ，
它源于滇南蒙自县 ，便将这种食品取名“过桥米线” 。
吃过桥米线时，由于有要事未能按时送去。
过桥米线已有100多年的历史 ，