一道口感爽脆的佐餐小菜：甜辣黄瓜 佐餐用刀削成不规则小块

　　原料 ：小黄瓜，道口加适量盐拌匀

　　3 在拌匀的感爽黄瓜上压上重物，熟芝麻 ，佐餐用刀削成不规则小块
，小菜白糖 ，甜辣酱油 ，黄瓜随吃随取

　　4 这是腌制出的水分，干辣椒碎，佐餐如果不咸再加少许盐要突出甜辣的小菜口感，反复几次

　　5 最后用纱布包好使劲拧干水分，甜辣这是黄瓜去除大部分水分的黄瓜

　　6 加入味精
，味精，道口白糖稍微多一些，感爽做好之后可以装入感觉的佐餐玻璃瓶中冷藏 ，倒掉水分后再次压上装满水的盆 ，胡萝卜少量

　　佐料 ：盐 ，白糖，酱油，辣椒碎，熟芝麻

　　做法：

　　1 不起眼的小黄瓜

　　2 将黄瓜胡萝卜清洗干净，