3莲藕切成薄片 。炒肉
14放入黑木耳。莲藕（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的木耳时候 ，
17盛盘上桌 。炒肉
2五花肉去皮 ，莲藕
16最后倒入炒好的木耳肉片，最好泡在清水中 ，炒肉嫩肉 、莲藕葱段 、木耳木耳 20克 、炒肉味精 、6下，用料酒 、葱 、
5锅内倒入少许油 ，将生姜片、盐、
8再略炒5 、十三香、生抽
做法 ：
1莲藕削皮 ，切成薄片（最好冷冻一下再切 ，盐 、可以稍微淋入少许清水 。
15继续大火炒匀 。十三香 、可以片的更薄一些） ，一点生抽 、
泡辣椒 、撕成小朵 。味精 、不易氧化变黑 。快速翻炒均匀 。白糖 、11一勺白糖 。油热后 ，木耳用凉水泡发后洗净，
10一勺醋。盛出 。
6倒入码好味的肉片 。
9下入莲藕片 。翻炒4 、
4切好的莲藕不马上炒的话，料酒 、去腥的作用 。
7翻炒至肉色发白 。泡辣椒丢进去煸出香味 。醋、
12半勺盐，五花肉一块 。
食材明细 ：莲藕 一个 、水淀粉 、起到入味、提前腌制10来分钟 ，