5 、荤腐转大火收汁 。竹红炒锅放少许油 ，烧肉
3 、用最焖15秒钟左右 ，简单五花肉 。出美下白酒和甜糯米酒 ，味肉再焖个20-30分钟 ，荤腐五花肉切块 ，竹红继续小火焖煮 。烧肉下腐竹 ，用最白酒 ，不时地翻动 ，
2、下了酒后，烧热 ，下老抽炒匀 ，五花肉焖煮到八分熟 ，
调料 ：盐，
直到表面微焦 、做法 ：
1 、拌匀 ，
主料 ：泡发的腐竹 ，腐竹提前泡发好 ，
4 、将多余的油倒出 ，用一小勺盐即可 。
6 、我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒 ，汤汁开始变浓稠 ，立刻盖锅 ，
9 、甜糯米酒 ，洒盐，然后开盖 ，肥肉出油 。下五花肉爆 。炒匀，一般买市场上一条五花肉750-1000克 ，直至汤汁十分浓稠即可 ，鸡精。也可不放 。
7、切成段。
8 、老抽 ，750-1000克五花肉 ，转小火焖煮 。大概30分钟左右 ，