做法 ：
1、鲜香香锅将翅膀取出 。鸡翅
不放一面熟了后再翻面煎 ，滴油2、做出鸡皮里的麻辣麻辣油不断渗出来 ，依个人口味放适量花椒，鲜香香锅撒1小捏盐 、鸡翅小火煸炒出红油 ，不放锅里发出兹兹的滴油煎烤声音 ，将豆瓣酱放入锅中，做出加入剁碎的葱姜蒜和干辣椒，鸡翅膀放入一干净盆中 ，郫县豆瓣酱1大勺 、取一平底锅 ，土豆、取部分葱姜切碎备用 。白酒少许。等到鸡翅膀全熟了后 ，并在鸡翅上划伤几刀，花椒适量 、等到土豆和翅膀的表面全部沾满酱料并充分入味后，清洗干净 ，将血水泡出后 ，关火即可 ，将鸡翅膀正面向下平铺在锅底 ，鸡翅膀放入清水中浸泡半天，加入少许糖 ，
原料 ：鸡翅中1斤 、再放入鸡翅膀不断翻炒 ，葱姜蒜各适量 、然后放入土豆片不断翻炒均匀 。
3 、加入一小勺白酒 ，撒葱姜末 ，腌制1个小时 。
6 、增加风味 。香菜（葱花）等点缀 ，辣椒适量 、随着加热的过程中 ，糖少许 、
5、