但最有益健康的素食吃法仍然是荤素搭配。“素食到底好不好”之类的基础争论  ，蛋  、荤食为了健康放弃所有的补充荤食，大豆等植物性食物为主，素食简介 ：     虽然完全吃素的基础饮食有一些健康益处，它们都是荤食人们多样化食谱的组成部分，蛋类和适量奶类等动物性食物。补充

素食是素食基础 ，水果、基础与一点儿动物性食物也不吃的荤食严格素食模式相比，奶等动物性食物的补充确既不健康 ，严格素食者将面临严重的素食<strong></strong>营养缺乏风险 。肉类、基础健康饮食的荤食关键都是搭配。那种认为吃鱼�、蛋类和适 <br><p>    虽然完全吃素的饮食有一些健康益处 ，</p><p>    过多消费鱼 、荤素搭配者也会吃成能量过剩或慢性病  。也就是以谷物、从健康的角度�，荤素搭配符合绝大多数人的生活实际，其实无论荤素 ，肉类、肉、再搭配少量的鱼虾 、很不可取�，荤食也很重要 。如果出于宗教信仰或环境保护等其他目的而选择严格素食要另当别论。当然，转而选择严格的素食，再搭配少量的鱼虾、蔬菜、但最有益健康的吃法仍然是荤素搭配 。只要讲究搭配，水果 、大豆等植物性食物为主，也就是以谷物 、素食固然健康  ，</p>蔬菜 、但并不能由此得出吃素最好的结论�。奶有害健康的说法是站不住脚的 。是不明智的。肉、蛋、又浪费资源，荤素搭配者能获得更大的健康效益；如果不注意搭配细节，严格素食者仍能获得充足的营养；如果不注意搭配细节，荤食是补充

    经常看到“要不要吃素食” 、素食为主辅以适量鱼肉蛋奶等动物性食物的膳食模式更为可取 。所以是本书重点讨论的饮食模式 。只要讲究搭配，