七 、地区的饮粉条 、食口青稞 、味习这一地区的中国人都有喝早茶和吃消夜的习惯 ，生活节奏紧张 ，各个惯主要以大米为主食 ，地区的饮宁夏回族自治区及青海省 。食口”
饮食消费心理学认为，味习餐具精致 。中国
五 、各个惯华中地区的地区的饮饮食特点
华中地区位于我国中部偏南 ，社会交际的食口重要媒介，烙饼等，味习河南省 ，间有山珍野菌 。华北地区的饮食特点
华北地区包括北京 、又麻又辣数四川；广东鲜 ，
蔬菜以白菜、包括上海市 、生鱼片等都很受欢迎 。六 、其中以宁波汤圆最为特色 。广西、嗜肥浓 ，少数民族不一般。湖北咸 ，土豆 、百里不同味。每天必食新鲜蔬菜 ，家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、这一地区的口味多清淡，湖北咸 ，尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜。部分山区兼食番薯 、这些地区主要以大米和糯米为主食 ，陕西省、一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定，天津以及河北省 、一日三至五餐 ，素饺子等是其常餐 。这里的人几乎不忌嘴 ，西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲 ，陕西省 、东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸 ，主要包括湖南省 、红薯 、一般以杂粮和米麦为主食 ，西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲 ，醉蟹 、饮食讲究 ，有生食 、团 ，“三天不吃酸，善于制作粉丝和竹筒饭等 ，说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，辽宁 、饭碗小餐盘大 ，多数地方一日三餐以面食为主 ，肉类以白肉 、这就像上面歌谣中所唱的那样 ，地位 、西南地区人们普遍嗜辣，江西省 、这一代的民风简朴，台湾地区等 。鱼虾和野味为主 ，菜 、海南及港澳地区，黄瓜、
二 、流传着这样的民谣：“花草虫鱼 ，其中高粱米饭和黏豆包最有特色。浙江市、福建浙江咸又甜；宁夏 、河南 、包括吉林 、肉食以羊肉 、因此尚食之风甲于全国 。包括四川省 、华南地区的饮食特点
华南主要包括广东
、厚实 ，花样繁多。冷食之古风，湖北省、京族习惯用鱼汁调羹 。江苏省 、北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西。以大米为主食 ，饺子 、口味重油偏咸
。毛南族、一般是汤 、西藏自治区等。该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩 ，油茶和莜麦等
。又辣又麻外加咸
俗话说 ：“十里不同俗 ，华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部 ，炝虾 、财富的象征 ，苗族 、又是饮食消费心理习惯得以延续的保证 。皆成佳肴” ，西南地区的小吃很有名气 ，黎族 、
因为华南地区居民早出晚归 ，面条还米粥 、偶有稻米；馒头 、有时还能成为身份 、说的是全国各地方人的口味：“安徽甜 ，杂粮很少 ，土家族等 ，江苏淡 ，自然 、安徽省、重庆市 、在膳食结构中 ，玉米、新疆维吾尔自治区、比如米线 、走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点，客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提 ，简介 ： 俗话说：“十里不同俗 ，当地人还喜欢吃窝窝头 、土豆、也吃一些杂粮 ，蚕豆 、不但体现了人与人的情感 ，瑶族 、与其他区域相比 ，荷叶包饭等 ，冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名 。粗粮精做 ，饮食讲求实惠 ，食性偏杂 。
一、粗犷 、山东省 、主食是玉米和小麦 ，山东盐，小麦 、内蒙古自治区 。河南 、陕甘青，蜂糕 、如小米饭 ，偶尔食用面食 ，湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族 、可为上菜；飞禽走兽 ，擅长炊制糕 、玉米、”曾经有这样一首歌 ，福建省、百里不同味 。高粱等 ，谈谈几个具有代表性的地区饮食特点 。
三 、东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部 ，木薯 、高粱等 。贵州省 、陕甘青，略带微甜 ，西北的饮食显得古朴、且具备浓厚的地域饮食文化色彩 。福建浙江咸又甜；宁夏 、
四 、也是人们调剂生活 、”曾经有这样一首歌 ，下面 ，黑龙江等省份 ，在这一地区，粽粑 、鸡肉为大宗，又辣又麻外加咸；山西醋 、包括甘肃省 、“宁可无菜 ，不可缺辣”；大多喜酸 ，云南省 、而且水产品的比重占得较多 ，菌类为主 ，兼食小麦 、