4 、黄瘦另取一平底盘用相同的肉肠方法再蒸一盘生菜的肠粉。白糖 、咸蛋蚝油 、黄瘦趁热淋上步骤三和步骤四的肉肠调叶汁即可开吃 。蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。咸蛋葱头
调料：食油 、黄瘦咸蛋黄 、肉肠
咸蛋生菜 、黄瘦锅内烧开水 ，肉肠放入烧开水的咸蛋锅中 ，用生抽食盐食油生粉腌好 ，黄瘦生抽 、肉肠10 、
6 、
材料：粘米粉50克、粉有些厚了）
7 、中间高四周低 ，瘦肉切薄片 ，生姜 、清水200克
配料 ：瘦肉 、放上瘦肉和咸蛋黄 。咸蛋黄切片 ，马铃薯生粉15克 ，葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用。芝麻辣椒油
做法：
1、食盐 、生菜洗净。
8 、
9 、
2、底部铺平即可（我的盘不平 ，
5 、辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是之前已经做好的辣椒油） 。将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油。
3、准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。