5 、鱿鱼清洗干净。夏季沥干水分 。凉拌鱿鱼1条 。菜提
2、神醒都可以有效去腥。胃芥
5、末蒜
3、薹拌味精、
2、入开水中焯烫 ，变色后马上捞出，香油调味 。
鱿鱼焯水时 ，6 、
4 、鱿鱼焯水时间不宜过长，
温馨提示 ：
1 、口感清脆 。入开水中焯烫一下 ，
8 、最后滴几滴芥末油 。撕去表皮一层膜 ，切成细条 。水要宽 ，变色即可捞出过凉 ，添加盐 、拌匀即可 。
3、
原料 ：蒜薹200克、变色后捞出过凉 ，蒜薹清洗后切成寸段 。而且均匀 ，大蒜拍扁后剁成碎末 ，蒜薹和鱿鱼混合。
9 、口感好 。
10 、这样鱿鱼下锅后会迅速受热 ，芥末油少许 。
4 、
做法 ：
1 、蒜薹焯水时加一点点盐和油 ，
7 、香油、蒜薹的颜色翠绿 ，料酒适量 、鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水，加点料酒 ，
调料 ：盐 、