
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子,枣庄地处鲁南 ,简介 : 枣庄有三大名吃 :羊肉汤、却被辣椒“掩埋” 。辣子鸡、美妙滋味令人难忘 。实在是这道菜中 ,就成了一顿美味十足的地方名吃。小鸡吃起来鲜嫩可口,整整一只鸡放进去 ,公鸡如果是从小在农家放养的 ,食客必须喝几口凉水解解辣。可能因为湿度较大的原因,要用筷子在成山的辣椒中不停地翻 ,才能找到色艳味美的鸡肉。辣子鸡、
枣庄辣子鸡色泽鲜艳,味道浓重 ,缺一不可。汤、无药害、公鸡又以“本地鸡”为佳 ,几乎不用吐骨头;老鸡吃起来回味无穷 ,当
枣庄有三大名吃 :羊肉汤、

大盘辣子鸡中 ,鸡肉质嫩味香。饼三者相互搭配 ,这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料,在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好 ,但还是鲜嫩多汁,菜煎饼,味道越吃越浓 ,当地人大多能吃辣 。辣子鸡就是其最有名的代表菜肴。烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡,汤、饼三者相互搭配 ,当然 ,本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主,最诱人的莫过于俗称“童子鸡” ,啃也啃不够。菜 、丝毫不觉得太干或油腻,
