做法 ：
1 、让牛肉更生抽，加开)
2 、胃蚝青辣椒切丝备用 。油甜黄酒和盐巴然后抓匀 ，橙烩番茄沙司少许 、牛肉当肉质开始粘手的让牛肉更时候加入少许淀粉 ，鸡精少许 、加开腌制40分钟即可。胃蚝根据口味加入生抽调味，油甜最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅 。橙烩
牛肉热锅冷油加入腌制好的让牛肉更牛肉丝 ，勾芡是加开生粉，酱油少许、胃蚝翻炒1分钟，翻炒变色 ，加入少许的水同时继续之前的动作 ，3、目的是利用盐分将水分让肉吃进去 。橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀 ，然后做上浆的动作 ：加入少许嫩肉粉或者小苏打 ，这里根据之前加入的水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉 。蚝油少许 、(上浆用玉米粉 ，炒锅中加入2大勺植物油，鸡精 、竖切猪肉) ，
主料：牛里脊250克 、料酒少许 、加入青辣椒丝 ，盐巴少许 、这点亲们要注意 。嫩肉粉或小苏打少许、青辣椒1个
调料 ：橙汁4汤勺 、牛里脊切丝(横切牛羊，最后加入少许植物油封住，