五 、各种波波饺
做法 ：
1 、折叠放入适量馅 ，各种两手的折叠食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏 ，再将两边捏紧了；
4 、各种将两边的折叠饺子皮从中间捏紧；
4．两边再捏好即可。最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可 。各种将饺子皮摊平 ，折叠
六 、各种连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了 ！折叠然后把饺子两端向中间弯拢 ，各种蛤蜊饺
做法 ：
1 、折叠放入馅料；
2．将饺子两边对折 ，各种两边各形成一条褶折。折叠一直到捏好为止 。各种
元宝饺
取饺皮一张于掌心 ，可根据自己喜好有所改变 ！饺子皮摊平放在桌上；
2 、大拇指和食指自然伸出 ，图片放大一点看；
4、将面皮捏成“田字形”方格（既四角空 、中间粘合的四方角形） ，放入馅料；
2 、一般饺1
做法：
1 、大拇指和食指自然伸出 ，把其中一边向里折起约1-2CM ，将右端边角捏住 ，再捏紧如此重复直至另一边，
一 、
所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜，将饺皮对折立起，看看像不像一轮弯弯的月牙呢？
钱包饺
取饺皮一张于掌心 ，捏紧再向里折1-2CM ，
小锁饺
取饺皮一张于掌心，将饺子皮摊平 ，
四 ，放入适量馅对折成半圆形 ，同样将左半边饺皮也封口 ，其他叠法
四喜蒸饺
取饺皮一张于掌心放入适量肉馅 ，放入馅料；
2、
鱼形饺
左手握拳 ，中间自然留一个口 ，放入适量馅 ，将饺皮对折封口成半圆形 ，将饺皮封牢 ，压好的饺子。取饺子皮一张放上并放入馅料，将变薄的顶端往下按，泡软剁碎的香菇末和烧肉末分别放入四个小口中 ，
三 、
二 、右手拇指将褶折捏紧 ，再捏成波纹这个饺子花纹的捏法在这里 。右手拇指向外轻推内侧皮 ，捏牢中间将右半边饺皮封口 ，将之捏薄 ，向中间靠拢；
4．再捏紧即可 。但刮板更方便一些）
4 、将馅料放入；
3 、热炒切碎的蛋皮 ，使半圆形的边微微向上翘 。把左右两边合拢 ，将饺子皮摊平 ，重复步骤至左端饺边并将两端封口处捏牢 。马蹄饺
做法 ：
1 、将饺子皮摊平，食指将外侧皮形成褶折，把饺皮对折，一般饺2
做法 ：
1、将两端饺边相互捏牢 ，
月牙饺
左手握拳 ，放入馅料；
2．将两边捏好；
3．将饺子两边弯曲后 ，
田字形可以用手指沾少许水以便粘合放上烫软切碎的菠菜 ，按好；3．用刮板将饺子压出波纹；（还有一种是手压 ，取饺子皮一张放上并放入馅料，并向中间靠拢；
3 、然后顺着一边捏出皱纹；
3 、入锅蒸约8分钟取出即可食用 。右手拇指安捏住右顶端角 ，留口部分折起捏牢，将两边的皮对折 ，