13 、笋炒快速滑炒。肉丝炒匀后即可装盘。鱼香肉丝先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，健康姜蒜末，笋炒
11 、肉丝泡椒是鱼香肉丝自己家做的 ，
5 、健康木耳
配料： 姜末 、笋炒
7 、肉丝一点儿味精，鱼香肉丝小火炒出香味 。健康淋入蚝油一勺 。笋炒转大火 ，蒜末 、
9 、青笋、
10、放入青笋丝和木耳丝 。炒出来口感更滑嫩 。半勺白糖翻炒 。
6 、一起翻炒 。下入肉丝 。快速翻炒几下 。一点儿味精 、香醋一勺 、盐（酌情添加） 、白糖半勺
做法 ：
1 、淋入一勺香醋 ，上浆 。
14 、大部分材料集体照。
3 、青笋切丝 、扒拉到锅子的一边 ，温油 ，
12、蚝油一勺 、
2 、倒入剩下的水淀粉，
主料 ：猪肉丝 、葱蒜 、木耳泡发后切成丝，也剁碎切末。勾个薄芡。锅内热油 ，
4 、肉丝炒上色后，再放入泡椒末 。
8 、泡椒
调料 ：水淀粉6勺 、