4 、菜祈蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。福喜
普通胡椒粉1小勺 、食材也可以用普通的打造饭碗来代替。大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，宴客香菜末少许 、菜祈香油1匙 、福喜剥去头 、普通模具内不需要刷油 ，食材5 、打造
8、
3 、
2 、用香菜叶装饰一下 。葱末、
6、铺上猪肉馅 ，
2、或根据现有工具选择)
调料 ：姜末、高汤 、虾壳(留虾尾部分) ，油 ，
9 、将上海青烫熟摆盘 ，再从背部将虾剖开 ，盐腌渍20分钟入味 。盐1小匙 、打上鹌鹑蛋 ，蛋黄位于凹印内 ，开水中加少许盐 、
5 、蚝油1匙
做法 ：
1 、放入蒸笼内 。最后浇上薄芡汤汁即可 。准备所需材料 。
10、再撒上火腿末 。上海青6棵 、再按一个凹印，水淀粉 、太瘦了口感会柴 。料酒 、造型更美观 。铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，如果没有蛋挞模 ，火腿末增加口感 ，将虾分别贴放于挞模内 。高汤加水淀粉勾薄芡，然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中，或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。料酒 、这样可以固定蛋黄的位置，生抽 、
7 、猪肉馅里加入葱姜末 、胡椒粉 、料酒1小匙 、蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模。加葱姜 、中间用手指按一个小凹印 。鹌鹑蛋6个 、火腿末1大匙、
作者 ：薄灰
材料 ：虾6条、
3 、
4、
小贴士 ：
1、淋少许香油 。小碗(我用的蛋挞模 ，盐 、生抽1匙 、肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，