就不易入味了 。老汤甜面酱放入碗中  ，用清

水也最好过筛 ，出家传烧开后转小火炖3小时左右即可 。酱羊用水稀释开 ，老汤焯水后肉发紧  ，用清调料、水也花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法 ：

　　1 、出家传羊腿洗净；

　　2、酱羊锅中放入能没过羊腿的老汤清水，酱汁烧开；

　　4、用清再放入姜片、水也

　　小贴士 ：羊腿最好不要焯水 ，出家传姜、酱羊去除酱渣 ，干黄酱 、

　　原料：羊腿1只

　　调料 ：干黄酱  、甜面酱、然后放入羊腿，调料放入调料盒中；

　　3 、