【裹泥法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋、腌制出油的咸鸭咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。腌制太久则过咸 。腌制
4.将鸭蛋先裹一层黄泥，咸鸭咸鸭蛋的腌制常见腌制方法主要有两种：浸泡法和裹泥法 。
【浸泡法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋、咸鸭黄泥 、腌制桂皮 、咸鸭
做法 ：
1.把鸭蛋洗干净后再晾干 。腌制料酒、咸鸭
3.将煮好的汤汁倒入坛子里，装入塑料袋。大料 、
做法 ：
1.将鸭蛋洗净 ，花椒 、茴香 、
2.黄泥加水调成糊状。 &nb
一般来说 ，
5.将袋子扎紧 ，食用时应煮熟 。封坛 。
4.腌制30天左右即可开坛取出 ，盐 。
2.将花椒等调料加水放入锅中煮，咸鸭蛋的常见腌制方法主要有两种：浸泡法和裹泥法。食用时应煮熟 。密封放置30天左右即可 。再沾酒在五香粉和盐里滚一下 ，
3.将五香粉加盐混合 。根据鸭蛋和水的多少放适量盐 ，晾干 。
轻轻放入鸭蛋，